YAPILIŞI

Kakaolu Fındıklı Kek Tarifi:

Fındıklı kek tarifi ne 3 Adet yumurtayı çırpıcıyla bir kaç dakika çırparak başlıyoruz. Çırpmaya devam ederek 1 su bardağından biraz fazla toz şekeri yavaş yavaş ilave edin. Şekerin hepsini biranda katmanız yada yavaş yavaş katmanız, fındıklı kek’in kıvamına etki edecektir.

Şekerle özdeşleşip homojen hale gelen yumurta karışımının daha iyi köpürmesi için içine çeyrek çay kaşığı kadar tuz ilave edin. Yağı ve sütü de ilave ederek iyice beyazlaşıncaya kadar çırpın. Daha önceden elediğiniz unu, kabartma tozunu ve şekerli vanilini de şeker gibi yavaş yavaş ilave edin. Unu eklerken çok fazla karıştırmaya gerek yok.

Bir tahta kaşık yada çırpıcıyı çalıştırmayarak sadece ucundaki metalden yararlanarak karıştırabilirsiniz. Bunu yapmamızın nedeni, kakaolu fındıklı kekimizin pişme aşamasında sönmesini engellemek. Köpüren yumurtayı unla beraber hızlı şekilde çırparsanız fındıklı kekiniz pişerken fazla kabarmayabilir. Fındıklı kek tarifi ne devam ediyoruz.

Unu da ilave ettikten sonra 2 yemek kaşığı kakaoyu eleyerek ekleyin. Unda olduğu gibi kakaoyu ekledikten sonra da çok fazla çırpmadan karıştırmaya özen gösterin. Tüm kek tariflerindeki detaylarda, “çok çırpın” yada “az çırpın” gibi uyarılara özen gösterin. Çünkü bu ayrıntılar o tarifin içinde bulunan malzemelere özgüdür ve kekin kıvamına doğrudan etki ederek farklı sonuçlar verir.

Harcınız aşağıda görüldüğü gibi, kakaoyla özleştiğinde içine fındık kırıklarını ekleyin ve yavaşça karıştırın. Fındıkların iri boyutlarda kalması ve bolca kullanmanız, kekinize ayrı bir lezzet katacaktır. Farkl

Karıştırma işlemi bittikten sonra daha önceden fotoğraftaki gibi unladığınız ve tereyağıyla yağladığınız kek kalıbına harcı boşaltın.

Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında kabarana kadar pişirin. (Yaklaşık yarım saat) Pişirme süresi fırınınızın modeline göre farklılık gösterebildiği için lütfen pişme aşamasında kontrol etmeyi unutmayın.

Kakaolu Fındıklı Kek tarifini tamamladınız. Yanında kavrulmuş fındıkla kekinizi servis edebilirsiniz. Bu nefis tarifi kendi dokunuşlarınızla özelleştirebilir, üzerini farklı şekillerde süsleyebilirsiniz. Ayrıca büyük kek kalıbı yerine, küçük muffin kalıpları kullanarak minik boyutlu, konsantre lezzetli kekler elde edebilirsiniz.

Elinize sağlık.